fredag 31 maj 2013

Just nu

 Just nu står denna bukett på matbordet....det ser ut som vispad grädde...doften är bedövande.....jag önskar de var plockade på Min tomt.....men måste tillstå att det inte är så.....Åhh, nu känner jag att jag nog måste klämma in lite vita syrener också........kanske rama in uteplatsen...så det blir en berså....det är väl ingen dum ide? Den här doften försöker jag lagra i mitt doftminne, inför kommande vinter.....doften av syren och liljekonvalj är själva essensen av försommaren.....
Ett tips som jag lärt mig av en väninna, när ni plockar in blommor med så här hårda skaft.....gäller rosor alla grenar odyl.....förrutom en låång snittyta skall vattnet vara varmt. ja, det visste ni redan...men Hur varmt? Rykande varmt! Jättevarmt...nästan så man bränner sig! Det går även att rädda en slokande bukett ibland, med ny snittyta och rykande vatten!

 Den här kompisen fick följa med hem igår, en riktigt primadonna! Det var länge sedan jag hade en perenn vallmo i trädgården....Det gäller att sätta den långt bak i rabatten, för det blir inte så vackert när den vissnar ner. Färgen drar åt hallon, och den har inget namn.


 Titta, vilket "öga"...med tjocka långa mörka fransar....


Vita syrener har jag inte...men förra året planterade jag två blekrosa buskar, denna sorten heter "Beauty of Moscow". Ljuvligt vacker, och doftande såklart. Än så länge har de för lite blommor för att jag ska kunna plocka in....men kanske om några år, syrener är rätt snabba.


 Och så ett litet tips inför fredagsmyset....det här är bland de godaste "röror" jag ätit på länge. Man skulle kunna kalla det för "sparrispesto" kanske? Lättlagat och inte så farligt onyttigt...beroende på hur man gör med brödet, ehh?


Till själva röran behöver du:
-en bunt sparris, som du kokar tills de mjuknat (och så kan man klippa den i lite mindre delar).
-en näve skalade grovhackade pistagenötter (det står 2msk i ursprungsreceptet).
-pressad citron, några tsk...smaka efter...jag har nog i lite mer.
-lite vitlök...en knapp klyfta.
-lite flingsalt.....väldigt försiktigt.
-lite lite grovmalen svartpeppar (det står vitpeppar i originalreceptet....men det tycker jag är blähh)
-lite riven parmesan.....en lite skvätt bara.....kanske knappt 1/2 dl (kan utelämnas står inte i originalreceptet...men bidrar till en lite krämigare konsistens och lite sälta).
-och så en liten finhackad banan scharlotten lök.

Allt utom den finhackade löken läggs i en bunke och blandas med en stavmixer.....jag tycker det blir finast om man inte kör smeten allt för slät. Behåll den gärna lite grynig! Och så rör du ner finhackad lök.

Allra godast att servera denna ljuvliga röra med är, färskt bröd stekt i smör och olivolja.... mmmm

Ha en härlig helg!